A aquicultora Aparecida Rosa Ayres ganhou o Prêmio Mulheres das Águas na categoria “Aquicultura Marinha”
Na última semana, a aquicultora Aparecida Rosa Ayres foi agraciada com o Prêmio Mulheres das Águas na categoria “Aquicultura Marinha”. Aparecida é uma inspiração para o empoderamento feminino e a promoção da sustentabilidade em sua região, com destaque para o cultivo de algas nas praias de São Gonçalo e São Gonçalinho, em Paraty, no Rio de Janeiro.
Com uma visão inovadora, Aparecida não se limita a cultivar algas; ela também promove uma economia solidária que integra o turismo consciente à gastronomia sustentável. “Aprendi a respeitar, cuidar e viver em harmonia com o oceano. Meu trabalho não é só sobre cultivar algas, mas também sobre fomentar a economia local de forma mais justa e inclusiva”, afirmou a aquicultora, ressaltando a importância de apoiar pescadores artesanais que enfrentam as consequências adversas das mudanças climáticas.
A proposta de Aparecida se materializa no projeto “Algas na Mesa Paraty”, que une tradição e inovação, além de colocar as algas no prato. Esse projeto se destacou internacionalmente como um modelo de gastronomia sustentável. Entre as inovações destacadas estão criações como o “TempurAlgas” (tempurá de algas) e especialidades como a linguiça de siri e camarão enriquecidas com macroalgas. Essas receitas são cuidadosamente elaboradas para promover práticas de desperdício zero e valorizar ingredientes regionais.
Além da promoção da gastronomia, o projeto também tem um forte viés educativo, desenvolvendo atividades que ensinavam crianças e jovens sobre as potencialidades econômicas e sustentáveis das algas marinhas. A iniciativa conta com colaborações de pescadores, agricultores e outros trabalhadores locais, criando uma rede de apoio mútuo que fortalece a economia da região.
“Empoderar mulheres e meninas na aquicultura marinha é uma luta diária. Acredito no poder transformador da união feminina e na criação de oportunidades reais”, enfatiza Aparecida. Sua visão reflete a ideia de que as pequenas ações, quando somadas, podem resultar em grandes transformações sociais e ambientais.
Com iniciativas como as dela, é possível resgatar tradições e, ao mesmo tempo, promover uma economia mais justa e sustentável, que respeita o meio ambiente e valoriza os saberes locais. O legado deixado por Aparecida Rosa Ayres na comunidade de Paraty é um exemplo de como o trabalho coletivo pode gerar mudanças significativas.
Perguntas e Respostas
Quem é Aparecida Rosa Ayres?
Aparecida é uma aquicultora premiada na categoria “Aquicultura Marinha” e uma referência no cultivo de algas em Paraty, RJ. Sua missão é promover a sustentabilidade e o empoderamento feminino na sociedade.
Qual é o projeto desenvolvido por Aparecida?
Aparecida desenvolveu o projeto “Algas na Mesa Paraty”, que combina tradição, inovação e gastronomia sustentável, utilizando algas na culinária local e promovendo uma economia solidária.
Como Aparecida contribui para a economia local?
Ela fortalece a economia local ao integrar turismo consciente, promover práticas de desperdício zero e empoderar as mulheres da região, criando oportunidades de trabalho e educação sobre algas.
O que é Algicultura?
Algicultura é o cultivo de algas, que Aparecida utiliza para gerar não apenas produtos alimentícios, mas também para promover a conscientização sobre sustentabilidade e as potencialidades econômicas de espécies marinhas.
Por que o projeto “Algas na Mesa” é considerado um exemplo de gastronomia sustentável?
O projeto é um exemplo de gastronomia sustentável porque prioriza o uso de ingredientes regionais, promove o desperdício zero e valoriza as práticas tradicionais, unindo inovação à preservação do meio ambiente.
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